We ♥ : Salada “veraneio”

Pois é, minha gente, o verão está chegando, né? E ele nem precisa estar ai pro calor já dar as caras. Vivemos num país tropical, fato.

E a maior vantagem dessa época é que o apetite diminui um pouquinho e conseguimos consumir alimentos mais leves.

Foi por isso que comecei a pesquisar umas saladinhas bem leves e gostosas. Essa primeira, ví aqui no site do GNT e dei uma improvisada.

Na original tinha queijo Minas, que troquei por ricota. O aipo foi substituído por palmito – mas suspeito que pepino também caia bem. E por fim, acrescentei abacaxi, que deu um sabor agridoce super delicioso.

O resultado final é ótimo. Uma mistura de doce e salgado, super leve. E, por incrível que pareça, um prato da salada basta para encher a barriga de quem gosta de comer (muito).

Então, confiram a receita abaixo e aproveitem essa salada para o verão que vem por aí.

Beijos e abraços,

Douglas

Ingredientes para quatro porções

  • 750 g de morango
  • 100 g de manga
  • 1 abacaxi
  • 1 pacote de ricota (ou 100 g de queijo minas)
  • 50 g de hortelã
  • 1 pote de palmito
  • 100 g de iogurte natural
  • 2 colheres de mel

Para preparar, pique bem os ingredientes sólidos e depois misture a mão com os líquidos/cremosos.

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